Beskrivelse
Marta er fra Portugal og Scott er fra staterne. De har i mange år arbejdet sammen i United Bluff og lavet fæl industrivin, som blev solgt til skyhøje priser fordi folk ikke ved bedre. Men en dag blev det hele for meget og de flyttede tilbage til Martas land og købte en ejendom med 10 ha land, som de nu er ved at omdanne til vinmarker. Indtil høsten giver sunde økologiske druer laver de low intervention wine på druer de køber fra vingårde i nærheden.
Området er et kludetæppe af vinmarker og parceller og etiketten på deres vine viser vejen frem til deres beslutning om at bliver portugisiske vinbønder og vælge de rigtige parceller. De går grundigt til værks med smagsprøver på druerne og tekniske analyser som de konstant får lavet for at følge udviklingen i de forskellige marker de har adgang til – inden de til sidst tager beslutning og høster de druer de vil have skal blive til deres vine.
Ganske lidt sulfit bliver tilsat og først ved flaskning så vinene kan holdes stabile. Alle er under 30 mg/l.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.